Représenter la Norvège au Bocuse d’Or a longtemps été un rêve pour moi. Le rêve se réalise, mais je n’aurais jamais pu arriver jusque-là sans les gens qui m’entourent. Je voudrais remercier tout spécialement Odd Ivar Solvold (Bocuse de Bronze 1997), qui a été mon maître et ma source d’inspiration. Sans lui, le rêve ne se serait jamais réalisé. Je voudrais également remercier les sponsors ainsi que mes proches et collègues qui ont rendu ce voyage possible. Mais plus spécialement je remercie ma très chère Katrine qui m’a soutenu pendant ces deux années de préparatifs pour le Bocuse d’Or. Merci à vous tous, j’espère vous rendre fiers de moi.
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