La remise du trophée

Quelques photographies…

(c) Hans Petter Hval

(c) Hans Petter Hval

Le candidat Norvégien remporte le Bocuse d’Or 2009

Le chef norvégien Geir Skeie, vainqueur du Bocuse d'Or, le 28 janvier 2009 à Lyon (Crédit photo AFP)

C’est donc la Norvège qui remporte ce soir le Bocuse d’or 2009, grâce à son candidat Geir Skeie. Ce dernier, déjà élu jeune chef de l’année en Norvège en 2001 et 2002, puis chef de l’année en 2006, exerce actuellement ses talents au restaurant gastronomique Mathuset Solvold à Sandefjord, dans le sud de la Norvège.

La Norvège n’en est pas à ses premiers exploits au Bocuse d’Or puisque c’est la quatrième fois qu’elle remporte ce prestigieux prix culinaire.

Geie Skeie, le candidat Norvégien du Bocuse d’Or 2009, témoigne

Représenter la Norvège au Bocuse d’Or a longtemps été un rêve pour moi. Le rêve se réalise, mais je n’aurais jamais pu arriver jusque-là sans les gens qui m’entourent. Je voudrais remercier tout spécialement Odd Ivar Solvold (Bocuse de Bronze 1997), qui a été mon maître et ma source d’inspiration. Sans lui, le rêve ne se serait jamais réalisé. Je voudrais également remercier les sponsors ainsi que mes proches et collègues qui ont rendu ce voyage possible. Mais plus spécialement je remercie ma très chère Katrine qui m’a soutenu pendant ces deux années de préparatifs pour le Bocuse d’Or. Merci à vous tous, j’espère vous rendre fiers de moi.

Pour récupérer la biographie de Geie Skeie, cliquez ici.

Les produits de la mer de Norvège passent à la casserole des plus grands chefs

Les Produits de la Mer de Norvège sont à nouveau au menu du Bocuse d’Or 2009. A cette occasion, le Centre des Produits de la Mer de Norvège crée l’événement à Lyon, du 24 au 28 janvier 2009, grâce à une campagne gastronomique organisée avec les Meilleurs Ouvriers de France lyonnais. Pendant une semaine, une sélection de restaurants va ainsi mettre à l’honneur le meilleur des produits de la mer de Norvège. Avis à tous les gourmets amateurs de coquillages, poissons et crustacés !

En 2009, et pour la 5ème fois en 12 ans, la Norvège sera le fournisseur officiel de produits de la mer durant la compétition du Bocuse d’Or : un signe incontestable de l’excellence et de la qualité des Produits de la Mer de Norvège !

Le Cabillaud de Norvège, la Coquille Saint Jacques Royale de Norvège et les Crevettes Sauvages de Norvège vont être livrés aux mains expertes des vingt-quatre chefs venus du monde entier qui s’affronteront les 27 et 28 janvier prochains.

« Nous sommes ravis de cette nouvelle collaboration avec le Centre des Produits de le Mer de Norvège qui donne une réelle valeur ajoutée à la compétition » exprime Florent Supplisson, Directeur du comité d’organisation du Bocuse d’Or.

« Nous sommes très fiers que les produits de la mer de Norvège soient choisis, cette année encore, comme produits officiels à la compétition des Bocuse d’Or. Le cabillaud, la coquille Saint-Jacques et les crevettes sauvages de Norvège vont être sublimés par le tour de main de ces très grands chefs ; et cette année les Lyonnais vont en profiter à la table des Meilleures Ouvriers de France. » ajoute Johan Kvalheim, Directeur du Centre des Produits de la mer de Norvège.